Pré-requis
Connaissances acquises en S1MO6, Structure de la matière organique et inorganique
Objectifs
Étude de l’ensemble des fonctions rencontrées dans les molécules organiques, leurs propriétés et leurs réactivités, leurs méthodes de synthèse. Application à l’étude de produits issus de la chimie organiques : produits phytosanitaires, détergents et polymères et leurs impacts sur l’environnement.
Contenu
Chimie organique descriptive : Alcanes, Alcènes, Alcynes, Arènes, Dérivés halogénées, organométalliques, Alcool, Ether-oxydes, Thiols, Phénols, Amines, Aldéhydes et cétones, Acides carboxyliques et dérivés, Composés à fonctions multiples, Composés hétérocycliques.
Chimie des polluants :
Chimie des produits agro-pharmaceutiques, insecticides, herbicides, fongicides.
Chimie des détergents, anioniques, cationiques, polaires.
Chimie des polymères, les différentes méthodes de polymérisation et polymères obtenus.
Travaux de laboratoire : Synthèse organique : synthèse d’une amide et caractérisation, synthèse d’une molécule odoriférante, Étude de la fonction carbonyle, aldéhydes et cétones.
Appartient à
Bac + 3 - Bachelor Animateur qualité sécurité-santé environnement
Bibliographie
Chimie organique (cours) Paul Arnaud, édition Dunod
Manuel de chimie organique Pierre Krausz, Rachida Benhaddou, Robert Granet, édition Dunod
Traité de chimie organique Vollhardt, Shore DeBoeck université
Contrôles des connaissances
Examen écrit
Devoir maison
Compte-rendu des travaux de laboratoire